کلمبیا کائوکا
محدوده قیمت: 750.000 تومان تا 3.500.000 تومان
اگه دنبال یه قهوه‌ی خوش‌تعادل با پیچیدگی ملایم هستی؛ نه خیلی تیز، نه خیلی تلخ، این ترکیب مخصوص توئه. کائوکا برای کسانی مناسبه که طعم‌های لطیف، میوه‌ای و کمی شیرین رو در اسپرسو یا حتی شات لانگ‌بلک ترجیح می‌دن و از قهوه به‌عنوان یه تجربه‌ی حسی یاد می‌گیرن، نه صرفاً یک عادت روزانه.
کلمبیا لا مستا – انگور سفید، آجیل، شکلات شیری
در فنجان قهوه‌ی "کائوکا" از قلب مزارع کوهستانی کلمبیا، طعمی شفاف، متعادل و چندلایه منتظر شماست. این قهوه سینگل اوریجین با زیرگونه‌ی کاتورا و فرآوری شسته، تجربه‌ای کلاسیک از قهوه‌ی کلمبیایی را به‌طرزی پالایش‌شده ارائه می‌دهد.
در اولین جرعه، با طعم‌یاد ظریف انگور سفید مواجه می‌شوید؛ حس طراوتی میوه‌ای با اسیدیته‌ای زنده و درخشان. در ادامه، شیرینی گرم شکلات شیری همراه با لطافت آجیلی، بدنه‌ای نرم و دهان‌پرکن را کامل می‌کند. همه چیز در این قهوه با ظرافت در تعادل است – نه بیش‌ازحد تلخ، نه بیش‌ازحد میوه‌ای.
زیرگونه "کاتورا"
کاتورا یکی از زیرگونه‌های کلاسیک و محبوب عربیکاست که به‌دلیل اندازه‌ی جمع‌وجور گیاه و کیفیت بالا، در مناطق مرتفع کلمبیا کشت می‌شود. این زیرگونه اغلب طعمی متعادل با رایحه‌های آجیلی و شیرین دارد و پایه‌ی اصلی بسیاری از قهوه‌های تخصصی کلمبیاست.
فرآوری شسته
در فرآوری شسته، میوه‌ی قهوه به‌طور کامل از دانه جدا شده و با آب شسته می‌شود. این روش به ایجاد شفافیت بیشتر در طعم کمک می‌کند و اسیدیته‌ی روشن و طعم‌یادهای تمیز و مشخص‌تری به قهوه می‌بخشد. در کائوکا، این فرآوری باعث درخشش نت‌های انگور سفید و حس تمیز فنجان شده است.
ارتفاع کشت: ۱۵۰۰–۲۰۰۰ متر
ارتفاع بالای مزارع کائوکا باعث رشد آهسته‌تر گیاه و تمرکز بیشتر ترکیبات طعمی در دانه می‌شود. نتیجه‌ی این شرایط، قهوه‌ای با پیچیدگی طعمی بالا، اسیدیته‌ی شفاف و شیرینی طبیعی است.
| وزن | نامعلوم |
|---|---|
| ارتفاغ کشت |
1500-2000 |
| زیرگونه |
کاتورا |
| فرآوری |
واشد |
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.