ترکیبی کلد برو
1.700.000 تومان
قهوه کلد برو حاصل؛
سمفونی طعم‌ها از مزارع دوردست تا فنجان شما
دنیای قهوه، دنیای کشف است؛ کشف رایحه‌های پنهان در اعماق یک دانه کوچک. وقتی صحبت از کلد برو (Cold Brew) می‌شود، ما در «برشته‌کاری قهوه حاصل» به چیزی فراتر از یک نوشیدنی خنک فکر می‌کنیم. ما به دنبال عصاره‌گیری از ذات واقعی دانه قهوه هستیم. کلد برو قهوه‌ای است که با زمان و حوصله، نه با حرارت، متولد می‌شود.
اگر به دنبال خرید قهوه کلد برو هستید که تجربه‌ای متفاوت، شفاف و در عین حال پیچیده را برایتان رقم بزند، قهوه کلد برو «حاصل» نتیجه وسواس ما در انتخاب دانه و تخصص ما در برشته‌کاری است. این محصول، دعوتی است به سفری در دل مزارع آمریکای جنوبی و آفریقا.
چرا قهوه کلد برو حاصل متفاوت است؟
قهوه کلد برو یک نوشیدنی معمولی نیست که صرفاً با ریختن یخ در قهوه دمی به دست بیاید. تفاوت اصلی در دانه‌هایی است که انتخاب می‌کنیم. برای تولید این محصول، ما ترکیبی (Blend) از باکیفیت‌ترین دانه‌های «آمریکای جنوبی» و «آفریقا» را برگزیده‌ایم.
- اصالت در طعم: دانه‌های آمریکای جنوبی با بدنه (Body) قوی و یادداشت‌های شکلاتی و آجیلی، ستون فقرات این قهوه را تشکیل می‌دهند و دانه‌های آفریقایی، با ظرافت‌های گلی و اسیدیته میوه‌ای درخشان، به آن روح می‌بخشند.
- روش فرآوری شسته (Washed Process): تمامی دانه‌های موجود در این ترکیب، به روش «شسته» فرآوری شده‌اند. این یعنی ما به دنبال شفافیت (Clarity) حداکثری هستیم. در روش کلد برو که زمان طولانی عصاره‌گیری انجام می‌شود، فرآوری شسته باعث می‌شود طعم‌های ناخالص حذف شده و عصاره‌ای تمیز، درخشان و بسیار باکیفیت به دست آید.
- کیفیت تخصصی (Specialty Grade): قهوه حاصل بر پایه استانداردهای قهوه تخصصی تولید می‌شود. ما می‌دانیم که هر دانه، داستانی از رنج و تلاش کشاورز را با خود دارد و وظیفه ما در برشته‌کاری، حفظ این داستان است.
راز یک کلد برو بی‌نقص: دستورالعمل جادویی حاصل
بسیاری از مشتریان ما هنگام خرید قهوه کلد برو، از ما می‌پرسند: «چگونه می‌توانم بهترین نتیجه را بگیرم؟». پاسخ ما یک فرمول مهندسی‌شده و تست‌شده است که ما آن را در کارگاه‌هایمان به کار می‌گیریم. برای این قهوه، ما نسبت طلایی ۱ به ۱۳ را پیشنهاد می‌کنیم.
متد پیشنهادی ما (غوطه‌وری یا Immersion):
- نسبت: ۱ واحد قهوه به ۱۳ واحد آب (مثلاً ۱۰۰ گرم قهوه با ۱۳۰۰ میلی‌لیتر آب تصفیه شده).
- درجه آسیاب: آسیاب درشت (Coarse)؛ مانند نمک دریایی.
- زمان: ۱۰ تا ۱۲ ساعت عصاره‌گیری در دمای محیط (یا یخچال).
- روش: دانه قهوه آسیاب شده را به آب اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا کاملاً مرطوب شود. اجازه دهید ۱۰ تا ۱۲ ساعت به صورت همجواری (Immersion) باقی بماند. سپس با یک فیلتر کاغذی یا پارچه‌ای، آن را صاف کنید.
این زمان ۱۰ تا ۱۲ ساعته، دقیقاً همان زمانی است که شیرینی طبیعی دانه آزاد می‌شود و تلخی‌های نامطلوب در قهوه باقی می‌مانند. نتیجه؟ نوشیدنی‌ای مخملی، غنی و فوق‌العاده جذاب.
چرا خرید قهوه کلد برو باید آگاهانه باشد؟
وقتی شما اقدام به خرید قهوه کلد برو می‌کنید، در واقع در حال خرید «زمان» هستید. کلد برو عصاره‌ای غلیظ و قدرتمند است که می‌تواند پایه صدها نوشیدنی متفاوت باشد. از یک «آیس کلد برو» ساده با کمی یخ گرفته تا کوکتل‌های قهوه و لاته های متفاوت.
اما کیفیت دانه در کلد برو پنهان‌شدنی نیست. به دلیل زمان طولانی عصاره‌گیری، کوچکترین نقص در کیفیت قهوه، در طعم نهایی بروز می‌کند. در قهوه حاصل، ما متعهدیم که بهترین و تازه‌ترین دانه‌ها را برشته کنیم تا شما خیالتان از بابت طعم نهایی راحت باشد. رضایت شما برای ما، تنها یک شعار نیست؛ بلکه تعهدی است که در هر بسته‌بندی امضا می‌کنیم.
سوالات متداول درباره خرید قهوه کلد برو
۱. آیا برای کلد برو می‌توان از هر قهوه‌ای استفاده کرد؟
خیر. اگرچه می‌توانید با هر قهوه‌ای کلد برو بگیرید، اما نتیجه نهایی متفاوت خواهد بود. قهوه‌های تخصصی (Specialty Coffee) که دارای برشته‌کاری مناسب هستند، طعم‌های پیچیده و خوشایندی به شما می‌دهند. برای خرید قهوه کلد برو، همواره به دنبال ترکیبات با کیفیت و فرآوری‌های تمیز باشید.
۲. تفاوت کلد برو با قهوه سرد (Iced Coffee) چیست؟
قهوه سرد معمولی معمولاً قهوه‌ای است که داغ دم شده و بعد سرد شده است؛ این کار باعث افزایش اسیدیته و گاهی تلخی می‌شود. اما کلد برو هرگز داغ نمی‌شود و با زمان دم می‌شود، به همین دلیل اسیدیته آن بسیار پایین‌تر و طعم آن شیرین‌تر و ملایم‌تر است.
۳. چرا نسبت ۱ به ۱۳ را توصیه می‌کنید؟
نسبت ۱ به ۱۳ برای قهوه‌ای که ما ترکیب کرده‌ایم، بهترین توازن را بین غلظت (Body) و طعم یاد ها (Flavor Notes) ایجاد می‌کند. این غلظت به اندازه‌ای است که هم می‌توانید آن را مستقیم بنوشید و هم با افزودن کمی یخ، طعم آن همچنان قوی باقی بماند.
۴. عمر مفید قهوه کلد برو حاصل چقدر است؟
دانه‌های قهوه ما به صورت تازه برشته می‌شوند. پس از خرید، پیشنهاد می‌کنیم در ظرفی غیرقابل نفوذ به هوا و در جای خشک و خنک نگهداری کنید. بهترین زمان مصرف برای حفظ حداکثر عطر و طعم، تا یک ماه پس از برشته‌کاری است.
۵. چگونه کیفیت قهوه حاصل تضمین می‌شود؟
کیفیت در قهوه حاصل از انتخاب دقیق در مزرعه شروع شده و تا کنترل کیفیت در مرحله برشته‌کاری ادامه می‌یابد. ما تمامی دسته‌ها (Batches) را تست می‌کنیم تا اطمینان حاصل کنیم که پروفایل طعمی آفریقایی و آمریکای جنوبی، بالانس و دلنشین است.
نتیجه‌گیری؛ حاصل، انتخابی برای حرفه‌ای‌ها
خرید قهوه کلد برو از قهوه حاصل، یعنی انتخاب کیفیت، تازگی و تخصص. ما در برشته‌کاری حاصل، به دانه قهوه به چشم یک ماده اولیه مهندسی‌شده نگاه می‌کنیم که برای رسیدن به بهترین طعم، باید با دانش علمی و هنرِ برشته‌کار ترکیب شود.
این ترکیب آمریکای جنوبی و آفریقا، با روش فرآوری شسته، بهترین انتخاب برای شماست که می‌خواهید تابستان‌هایتان را با یک فنجان قهوه خنک، شفاف و با اصالت سپری کنید. همین حالا این تجربه را به سبد خرید خود اضافه کنید و تفاوت یک قهوه تخصصی را در هر جرعه احساس کنید.
| وزن | 200 گرم |
|---|---|
| ابعاد | 16 × 16 × 17 سانتیمتر |
| وزن |
200 گرم |
| فلیور نوت ها |
استوایی، میوه های هسته دار قرمز |
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.