اتیوپی گدب
1.200.000 تومان
اگر به‌دنبال قهوه‌ای خاص، گلی، معطر و پیچیده هستی؛ اگر دوست داری در هر فنجان سفری به طبیعت اتیوپی را تجربه کنی، گدب انتخاب توست. مناسب برای دم‌آوری فیلتری (V60، کمکس، اروپرس) و حتی اسپرسو برای عاشقان طعم‌های روشن و زنده.
ناموجود
This product is currently sold out.
No worries! Enter your email, and we'll let you know as soon as it's back in stock.
اتیوپی گِدِب – گلی، بلوبری، اسطوخودوس، هلو
قهوه‌ی گِدِب از ناحیه‌ی سرسبز یرگاشف در اتیوپی، یکی از درخشان‌ترین چهره‌های قهوه‌ی شرق آفریقاست. این میکرولات خاص، ترکیبی از فرآوری نوآورانه و ویژگی‌های ژنتیکی اصیل را در خود دارد؛ قهوه‌ای که با طعمی گلی، معطر و میوه‌ای، عاشقان قهوه‌های خاص را مجذوب می‌کند.
در آغاز، عطر گل‌ها و اسطوخودوس، حس لطافت و طراوت را القا می‌کند. جرعه‌ی نخست، با طعم‌یاد بلوبری رسیده و شیرینی لطیف هلو، زبانی از ظرافت و شفافیت طعمی را روایت می‌کند. فرآوری نچرال هوازی، باعث ایجاد شخصیت پیچیده و رایحه‌ای قوی‌تر در این قهوه شده که هم در اسپرسو و هم در دمی به‌خوبی می‌درخشد.
زیرگونه "هِرلوم"
زیرگونه‌های هرلوم (Heirloom) ترکیبی از نژادهای بومی وحشی و اصلاح‌شده‌ی اتیوپی هستند که در ارتفاعات بالا رشد می‌کنند. این زیرگونه‌ها معمولاً طعمی گلی و مرکباتی با پیچیدگی بالا دارند که تنها در قهوه‌های خاص اتیوپی دیده می‌شود.
فرآوری نچرال بی هوازی (Anaerobic Natural)
در این فرآوری خاص، گیلاس‌های قهوه به‌صورت کامل و بدون کندن پوست، در مخازن بسته و بدون اکسیژن تخمیر می‌شوند. این فرآیند کنترل‌شده باعث می‌شود ترکیبات معطر بیشتری در دانه باقی بماند و قهوه طعمی پیچیده، معطر و بعضاً شراب‌گونه پیدا کند. سپس قهوه‌ها به روش نچرال خشک می‌شوند، تا هم شیرینی بالا برود و هم بادی جذابی پیدا کند.
ارتفاع کشت: ۲۰۰۰ متر
ارتفاع بالا به رشد کندتر گیاه کمک می‌کند و موجب تمرکز بیشتر قندها و اسیدهای پیچیده در دانه می‌شود. نتیجه، قهوه‌ای با اسیدیته شفاف، طعم‌یادهای ظریف‌تر و رایحه‌ای برجسته‌تر است.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.